旬のグリンピースで、スッキリお通じ。

更新日:2017/03/19 公開日:2017/03/19

日常の悩み

グリンピースの食物繊維は、野菜の中でもトップクラス!

オムライスや焼売の彩りに欠かせないグリンピースは今が旬。そのグリンピースは、彩りだけではなくじつは、食物繊維の含有量が野菜の中でもトップクラスという女性にはうれしい野菜。そればかりか栄養価も高く、食物性の良質なタンパク質、疲労回復に役立つビタミンB1、かぜの予防や美肌に欠かせないビタミンCがたっぷりです。
缶詰や冷凍食品のものがおなじみですが、せっかく甘くておいしい粒が出回るこの時期ですから、この週末は生のグリンピースをお料理に利用してみましょう。

<実践のコツ>

・さやからむくと、どんどん風味や栄養価も落ちていってしまうので、調理する寸前にさやからむくのがおすすめ。
・使いきれない場合にはかために茹でて冷凍しておくと便利。
・食べるときはとくによく噛んで。甘みが増し、早食い防止にもつながります。

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