今日のおやつは、「とうもろこし」がいい理由って?

更新日:2017/06/24 公開日:2017/06/24

日常の悩み

とうもろこしは、じつは栄養価の高い食材なんです!

夏の美味を代表するものといえば、とうもろこしを思い浮かべる人も多いのではないでしょうか。あの黄金色の粒には糖質が多く、夏のエネルギー補給にはぴったりです。
そのとうもろこしは、じつは栄養価の高い食材でもあります。ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンEなどのビタミンやカルシウム、マグネシウム、カリウム、鉄などのミネラルをバランスよく含むばかりか、食物繊維もたっぷり。デトックス効果で便秘の改善や美肌作りも期待できます。この週末も、いろいろな食べ方で旬の甘味を楽しみたいですね。

<実践のコツ>

・収穫後は栄養価もおいしさも下がるので、できるだけ早く食べるのがベスト。すぐに食べないときは、茹でるか蒸すかしてから冷蔵、または冷凍を。
・甘みが強いので、料理するときには調味料は控え、シンプルにいただくとより自然のおいしさ楽しめます。

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