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10/24日(土)ホリスティック栄養学×秋野菜コラボイベントに北川みゆき先生が出演します!

更新日:2015/09/29

ホリスティック栄養学×秋野菜コラボイベント

ホリスティック栄養コンサルタント、管理栄養士、野菜ソムリエとしても活躍されている北川みゆき先生が、銀座グランドホテルの料理長のコラボイベントを開催します。

「体に必要な油の正しい摂り方」をテーマに、ホリスティック栄養学の基礎を学びながら、北川先生とシェフがともに仕上げた秋のめぐみをふんだんに使った1日限りのスペシャルコースメニューを頂けます。

イベント詳細

■開 催 日:2015年10月24日(土)
■開催時間:17:00~20:30
■料 金:お飲物付 9,000円(税・サ込)
■開催場所:ノーザンテラスダイナー トウキョウ 地下1階
■メニュー内容:

<スムージー>
<アミューズ>
茸を巻いた蕎麦粉のクレープ
<前菜>
秋刀魚のコンフィと茄子キャビアのタルト仕立て
スプラウトのサラダに紫蘇の香りを乗せて
<温野菜>
栗南瓜とココナッツのヴルーテ
甲殻風味のフランに乗せた帆立貝のポワレと一緒に
<メイン料理>
ホロホロ鶏と山栗のバロティーヌ
さつま芋のピューレを添えて
<デザート>
紅玉のクレームにスパイスの香るシリアルと
シナモンのアイスクリームを乗せて
<パンと亜麻仁油>
<ハーブティー>

■詳細・お申込みはこちらから

http://www.ginzagrand.com/event/holistic_autumn.html

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