管理栄養士 とは

管理栄養士とは、国家資格を持っており、高い専門知識で傷病者や個人に対し健康の保持や増進のための栄養指導や管理が主な仕事となります。また、施設等での利用者の身体の状況、栄養状態に応じた給食管理や栄養改善上必要な指導・サポートを行います。

管理栄養士 が対象とする主な疾患

管理栄養士とは、栄養士が一定の条件で受けられる国家資格です。管理栄養士は、栄養士よりも、より高い専門知識が求められます。仕事内容は、傷病者に対する療養時の栄養指導や、個人の身体の状況、栄養状態に応じた専門的知識や技術での指導をします。また、特定多数人に対して継続的に食事を提供する施設にて、利用者の身体の状況、栄養状態、利用の状況等に応じた特別の配慮を必要とする給食管理や栄養改善上必要な指導等を行います。

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