RawFood ベジミートうどん

RawFood ベジミートうどん

美肌食材パプリカを使用したレシピ ! 

Rawfoodならではの一品。うどんは、生ではありませんがたっぷりのお野菜に「ベジミート」をのせていただくとボリュームがあるのに食後すっきりです。しかもうどんは、半分の量で大満足です。

  • カテゴリー:
  • 調理時間:15分
  • このレシピの提供者: 酒井美保子

このレシピに有効なお悩み

  • 乾燥肌
  • シミ・そばかす
  • 吹き出物
  • エイジングケア
  • むくみ
  • 便秘
  • 免疫力UP

含まれている美容成分

  • ビタミンA
  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • ビタミンE
  • カリウム
  • 食物繊維
  • カロテン
  • ジンゲロール
  • ショウガオール
  • アリシン
  • オメガ6系脂肪酸

作り方

  • 1うどん用のお湯を沸かしながら、野菜を洗い、盛りつけ用の野菜はお好みの形に切り分けておきます。 (牛蒡と人参は小口切り程度に切っておくとフードプロセッサーを使う時間が短縮されます。)
  • 2ベジミート:牛蒡と人参をフードプロセッサーにかけ細かくします。 お好みで松のみを入れるとコクがでてさらに美味しいです。 細かくなったら、にんにく、しょうが、味噌、ゴマ油を加えてさらに撹拌します。
  • 3フードプロセッサーがない方は、みじん切り&すり鉢で混ぜ合わせてください。 ひき肉のようになったら出来上がり。
  • 4うどんが茹であがったら、水で締めて、水を切ります。 切っておいたグリーンを敷き、うどんを載せ、お好みの野菜で飾りつけます。ごぼうとにんじんのベジミートをのせて、コチュジャンをのせて出来上がり♪食べる時は混ぜてお召し上がりください。

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