お好み焼きうどん

お好み焼きうどん

美肌食材ねぎを使用したレシピ ! 

その名の通り、「お好み焼き」!お好みの野菜を入れて混ぜて焼くだけで出来上がります。うどんの量も半分で十分な大きさのお好み焼きになります。

  • カテゴリー:
  • 調理時間:20分
  • このレシピの提供者: 酒井美保子

このレシピに有効なお悩み

  • シミ・そばかす
  • むくみ
  • 免疫力UP

含まれている美容成分

  • ビタミンC
  • ビタミンK
  • カリウム
  • カロテン
  • アリシン

材料(1人分)

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作り方

  • 1山芋をすりおろし、少し塩を加えます。 食べやすい大きさに切った野菜&きのこを混ぜ合わせます。
  • 2すでに茹であがっているうどんを山芋&野菜の混ぜ合わせたものに加えてよく混ぜる。 (その時茹でるようであれば長めに茹で、水切りをしっかりする) その時、うどんに山芋がよく絡んで生地が纏まるようにお箸でよく混ぜる。
  • 3フライパンをよく熱して、油をひき、生地を焼く。 なるべく隙間のないように、うどんの太さほどの厚みにして広げて焼く。山芋の粘り具合にもよりますが、緩くてまとまりにくいようなら海苔を両面に、もし大丈夫ならひっくり返す前に片面だけに上から海苔をのせる。
  • 4片面が良く焼けたら、ひっくり返してまた焼く。 山芋もお野菜も生で食べられるもの、うどんも既に茹でてあるので、普通のお好みのように、生焼けの心配する必要はありません。 お好み焼きソースとソイマヨネーズを添えて出来上がりw 青のりや紅ショウガを入れてくださっても美味しいと思います。

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