ババガンヌッシュ

ババガンヌッシュ

美肌食材豆乳を使用したレシピ ! 

中東料理ではお馴染のババガンヌッシュ。 焼きナスをペーストにした前菜です。 パーティーにもおつまみにも、食事としても喜ばれる一品です。

このレシピに有効なお悩み

  • 吹き出物
  • ホルモンバランス
  • エイジングケア
  • むくみ
  • 便秘
  • くすみ・貧血
  • 免疫力UP

含まれている美容成分

  • ビタミンB群
  • ビタミンE
  • 鉄分
  • カリウム
  • 大豆イソフラボン
  • オリゴ糖
  • アリシン
  • オレイン酸

材料(2人分)

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作り方

  • 1ナスを丸ごと焼く。 焼いたものをボールにそのまま入れて、上からラップをして蒸らす。 その後触れるぐらいに冷めたら、皮をとって身と汁のみとっておく。 (美味しいエキスが出てしまうので、水に浸さない。)
  • 2フードプロセッサーにナスの身と汁、豆乳、レモン汁、オリーブオイル、クミンを入れて攪拌。塩と胡椒で味を整えて出来あがり。
  • 3飾りに香草(パクチー)とカイエンペッパー(一味でも可)を少量振りかける。オリーブオイルを少し注いでもおいしい。

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