トマトとモッツァレラのイタリアン春巻き。

トマトとモッツァレラのイタリアン春巻き。

美肌食材トマトを使用したレシピ ! 

春巻きの皮の中で、じっくり熱を受けたトマトが熟した甘さを持ち、モッツァレラとハムの程よいお味のバランスは、ソースなどかけなくてもとっても濃厚な美味しさですよ☆

このレシピに有効なお悩み

  • シミ・そばかす
  • 吹き出物
  • エイジングケア
  • むくみ
  • 免疫力UP

含まれている美容成分

  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • ビタミンE
  • ビタミンK
  • カリウム
  • カロテン
  • リコピン
  • アリシン
  • オレイン酸

材料(2人分)

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作り方

  • 1トマトを厚切りにカットしたのち縦四等分にし、種を取り除き、キッチンペーパーで軽く汁気を拭き取っておきます。 トマトに幅を合わせハムも縦四等分、モッツァレラも合わせて切っておきます。
  • 2揚げ焼き用の多めのオリーブオイルをフライパンに加え、刻んだニンニクも加え香りをなじませます。 ニンニクは取り出し、別のお皿に移しておきます。
  • 3春巻きの皮を広げて角を手前にし、写真のように、トマト・ハム・モッツァレラ・バジルを重ねていきます。 先ほどのニンニクも(お好みで)加えてください。 手前から空気が入らないよう巻き込み、奥側の端に小麦粉を水で溶いたのりを塗って巻き止めます。
  • 4先ほどのオリーブオイルを再度加熱し、中火でコロコロと転がしながら、周りがこんがりと色付くまで焼き揚げ、油を切ります。 しっかり油を切り、お皿に盛って出来上がり☆ *弱火で時間をかけ過ぎて揚げてしまうと、トマトの汁が滲み出てきて油がはね易くなるので、お気を付けて☆

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