トロ茄子のそば粉フライとトマトソース

トロ茄子のそば粉フライとトマトソース

美肌食材オリーブオイルを使用したレシピ ! 

「トロなす」と呼ばれるほど、火を通した時にトロッとした食感は癖になります。夏野菜の代表茄子とトマトで残りの夏を満喫ください!

このレシピに有効なお悩み

  • 吹き出物
  • 体力UP
  • むくみ
  • 便秘
  • 免疫力UP

含まれている美容成分

  • ビタミンB群
  • カリウム
  • 食物繊維
  • ポリフェノール
  • オレイン酸

材料(2人分)

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作り方

  • 1トロなすを輪切りにします。(皮はそのまま) 厚さはお好みですが、1cm前後がお薦め♪
  • 2そば粉をボールに入れ、切ったなすにそば粉をまぶします。 その後、なすは一度外に出し、残りのそば粉に約大さじ1の水を加えもったりした生地を作ります。そこにそば粉をまぶしたなすを加え、生地を周りにつけてフライパンで焼きます。
  • 3両面に焦げ目がつき、中に火が通れば出来上がりです。 塩コショウとオリーブ、ケッパー、レモン汁でも美味しいのですが、そこにトマトソースをかけると中東風な味わいでさらに美味しく頂けます。

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