ほっこり、和を楽しむおかず特集!

忘年会や新年会など、外食の機会も増える季節ですが、そんな時に合間で、ほっこり、和食を楽しんでみませんか?和食の健康効果は、今、世界中で注目されています。欧米の食に比べて、和食は脂肪分が少ないのが特徴です。また、だし文化なので、素材の味を活かし、調味料を最小限に抑えることができます。また、味噌やしょう油など、発酵食品が多いのも特徴的です。

ピックアップレシピ

このピックアップレシピの監修者

野菜ソムリエ吉田めぐみ 先生

パン職人、パン講師を経て、大手食品会社等のレシピ開発に従事。主に主婦向け雑誌にレシピ掲載。野菜ソムリエの資格取得後、活動の範囲が拡がり、野菜ソムリエセミナー講師、ラジオ出演、野菜ソムリエコラムの連載等、食の分野で幅広く活躍中。

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