コンセプト香川県
多くの人々の夢や希望をのせて進む香川の希少糖プロジェクト。食品、医療、農業など、様々な分野で、無限の可能性が広がっています。
香川県の産業成長戦略として
これまで進めてきた産学官連携による成果を活かして、研究開発から生産、販売に至るまでの総合的な取組みを推進することにより、県内に「希少糖クラスター」を形成するとともに、世界に通じる「香川の希少糖」ブランドを確立し、本県における希少糖産業を「希少糖といえば香川、香川といえば希少糖」と呼ばれる一大産業へ成長させます。
世界をリードする希少糖の研究・開発
香川大学を中心とした香川の産学官には、希少糖の生産、性質解明、応用開発の３つの分野における高い技術があります。この３つの技術がエンジンとなり、世界をリードする研究・開発が進んでいます。
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