注目の美肌食材はアスパラガス!

栄養素と美肌効果
シミ・そばかすの原因となる活性酸素を除去する、抗酸化ビタミンのβ-カロテン・ビタミンC・ビタミンEを全て併せ持っています。なかでも、ビタミンCはメラニン色素の沈着を防ぐ働ぎ、β-カロテンやビタミンEは、油と一緒に摂ると吸収率が高まり、抗酸化力もアップしますよ!また、アスパラギン酸という成分には、新陳代謝を活発にし、たんぱく質の合成を助ける働きもあるため、ターンオーバーが整い、シミ・そばかすの予防に繋がります。

注目の食材

バイオリズムグラフ

こんな時にオススメ
プロゲステロンの影響でメラノサイトが活性化し、シミを作りやすくする黄体期は、抗酸化ビタミンをたっぷり摂りたい期間。3つの抗酸化ビタミンを全て含むアスパラガスはまさにオススメです。また、血行不良になりやすい時期でもあるため、血行を促すビタミンE、貧血予防に一役買ってくれるビタミンCや葉酸が含まれるのも嬉しいところです。貧血を防ぐことで血行も良くなりますので、鉄の豊富な食材と一緒にとりましょう。

ピックアップレシピ

レシピ写真

アスパラのチーズグリル|材料(2人分)

  • アスパラガス(グリーンアスパラ)

    4~6本

  • パルミジャーノレッジャーノ

    適量

  • バター

    大さじ1

  • オリーブオイル

    大さじ1

  • 少々

  • 胡椒

    少々

作り方

  • 1グリーンアスパラは根元の固い部分は1~2cm切り落とす。 根元から5cmほどはピーラーで皮をむき、その上は固い はかまの部分のみ取り除く。
  • 2耐熱皿にアスパラを並べ、おろしたチーズと、小さくちぎった バターをのせ、上から塩、胡椒、オリーブオイルを掛ける。
  • 3200℃に予熱したオーブンで、10分程度こんがりと香ばしく 焼けるまでグリルする。

この記事の監修者

管理栄養士・日本抗加齢医学会認定指導士篠原絵里佳 先生

同じ年齢でも若く見える人、老けて見える人がいますが、何が原因でこの差が生まれるのでしょうか。体の機能の老化が進めば、やがて見た目にも表れます。この老化の速度を緩やかにし、その歳で最高の健康を手に入れることができれば、見た目にも美しく若々しく歳を重ねる事が出来ます。これを「アンチエイジング」と言います。老化を決定しているものは、それまで送ってきたライフスタイル(環境)です。ライフスタイルの中でも、主に“食”を中心に、美しく歳を重ねるためのアンチエイジングの秘訣をお届けします。

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