注目の美肌食材はスナップエンドウ！
- 栄養素と美肌効果
- シミやそばかすの一因となる活性酸素を除去する、抗酸化ビタミンのβ-カロテンやビタミンCが豊富。カロテンは脂質と一緒に摂ると吸収率が高まるので、油で炒めたりマヨネーズで和えるのも良いですね。また、ビタミンEと合わせるのも、更に抗酸化作用が高まるため、アボカドと一緒に食べたり、ゴマ和えにするのもオススメです。ビタミンCは、メラニン色素の沈着を防ぐ働きがあるため、シミ・そばかす対策としてこまめに摂りましょう。
- こんな時にオススメ
- プロゲステロンが大きく変動する黄体期前期は、メラノサイトが活性化するため、他の時期と比べてシミができやすくなっています。シミやそばかすの原因となる活性酸素を除去するβ-カロテン、ビタミンCに富むスナップエンドウならこの時期オススメです。日差しが強くなり、しみが作られやすくなる５～10月にもよいですね。
ピックアップレシピ
作り方
- 1牛肉を食べやすい大きさに切り、Aを合わせ絡め、下味をつけておきます。
- 2スナップエンドウは斜め半分に切り、パプリカは細切りにします。 Bを合わせておきます。
- 3フライパンを熱しごま油をしき、牛肉を炒め焼き色がついたら、スナップエンドウ・パプリカも加え、Bを加え絡めるように炒めます。
- 4最後にいりごまを加え、軽く混ぜ合わせ、器に盛り付けたら出来上がり★
この記事の監修者
管理栄養士・日本抗加齢医学会認定指導士篠原絵里佳 先生
同じ年齢でも若く見える人、老けて見える人がいますが、何が原因でこの差が生まれるのでしょうか。体の機能の老化が進めば、やがて見た目にも表れます。この老化の速度を緩やかにし、その歳で最高の健康を手に入れることができれば、見た目にも美しく若々しく歳を重ねる事が出来ます。これを「アンチエイジング」と言います。老化を決定しているものは、それまで送ってきたライフスタイル(環境)です。ライフスタイルの中でも、主に“食”を中心に、美しく歳を重ねるためのアンチエイジングの秘訣をお届けします。
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