注目の美肌食材はオリーブオイル！
- 栄養素と美肌効果
- 70％以上を占めているオレイン酸は、全身のエイジングケアとして効果的です。悪玉コレステロールのみを低下させる働きがあるため、動脈硬化を防ぎ、血管の老化を防いでくれるのです。便通を良くする働きもあり、腸のエイジングケアにも期待大！老化を防ぐ抗酸化作用のあるビタミンEやβ-カロテン、ファイトケミカルを豊富に含む緑黄色野菜と一緒に摂れば、それらの成分の吸収が良くなり、より一層のアンチエイジング効果が高まりますよ。
- こんな時にオススメ
- 便秘などの不調が現れやすい黄体期には、便通を良くする働きのあるオレイン酸が豊富なオリーブオイルがオススメ。食物繊維が豊富な野菜をオリーブオイルと一緒に調理すれば、相乗効果で腸内環境が整いますよ。また、紫外線の影響を受けやすい時期には、緑黄色野菜を選ぶことで、抗酸化ビタミンを効果的にとり入れることも出来て一石二鳥です！
ピックアップレシピ
作り方
- 1玉ねぎ・カラーピーマン・キュウリは千切りにして☆と合わせておく。ニンニクはスライスする。
- 2アジの水分をふき、薄力粉を薄くまぶす（茶漉しを使うと便利です）。
- 3フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れて火にかけ、香りがしてきたらアジを焼く。バットなどに１の半量をしいて焼いたアジをのせ、残りの1をかけて（漬け汁ごと）味をなじませる。
- 4献立レシピセット1日目。洋食メニュー。 アジの薄力粉にカレーを少しまぶして焼いて、カレーマリネにしても美味しいですよ。
この記事の監修者
管理栄養士・日本抗加齢医学会認定指導士篠原絵里佳 先生
同じ年齢でも若く見える人、老けて見える人がいますが、何が原因でこの差が生まれるのでしょうか。体の機能の老化が進めば、やがて見た目にも表れます。この老化の速度を緩やかにし、その歳で最高の健康を手に入れることができれば、見た目にも美しく若々しく歳を重ねる事が出来ます。これを「アンチエイジング」と言います。老化を決定しているものは、それまで送ってきたライフスタイル(環境)です。ライフスタイルの中でも、主に“食”を中心に、美しく歳を重ねるためのアンチエイジングの秘訣をお届けします。
