注目の美肌食材はねぎ！
- 栄養素と美肌効果
- 白と緑の部分には、それぞれ栄養の特徴があります。緑の部分は緑黄色野菜で鼻や喉の粘膜を保護するβ-カロテンが豊富で、白い部分は細菌やウイルス等と闘う白血球を活性化するビタミンＣをはじめ、香りや辛みの成分のアリシンを豊富に含み、ビタミンＢ１の吸収を高めて疲労回復や身体を温めてくれます。共通して言えるのは免疫力を高める働き。さらに嬉しいことに、オリゴ糖がビフィズス菌の餌となり、腸内環境を整えてくれます。
- こんな時にオススメ
- 冷えは生理痛を悪化させる原因となるため、身体を温めるよう心掛けたいところ。なかでも、体温が低下し、血行が悪化しやすい月経期には血行を促進するアリシンの豊富なネギがオススメ。アリシンは白い部分に豊富ですよ。また、肌が乾燥しやすいため、肌を潤すβ-カロテンが豊富な緑の部分も食べましょう。 気温が低下し、空気も乾燥し始める秋冬は風邪を引きやすいため、免疫力を高めるねぎはオススメです。
ピックアップレシピ
作り方
- 1豚肉に塩、粗挽き黒胡椒をし、フライパンで焼き目が付くまで焼く
- 2葱は細かい輪切り、にんにく、生姜はみじん切りにし、フライパンで油とにんにく、生姜を熱し、香りが立ったら、葱を炒める
- 3しんなりしてきたら、☆の調味料を加え味を馴染ませ、豚肉と一緒にお皿に盛り付け完成
この記事の監修者
管理栄養士・日本抗加齢医学会認定指導士篠原絵里佳 先生
同じ年齢でも若く見える人、老けて見える人がいますが、何が原因でこの差が生まれるのでしょうか。体の機能の老化が進めば、やがて見た目にも表れます。この老化の速度を緩やかにし、その歳で最高の健康を手に入れることができれば、見た目にも美しく若々しく歳を重ねる事が出来ます。これを「アンチエイジング」と言います。老化を決定しているものは、それまで送ってきたライフスタイル(環境)です。ライフスタイルの中でも、主に“食”を中心に、美しく歳を重ねるためのアンチエイジングの秘訣をお届けします。
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