野菜のコンソメスープ
美肌食材キャベツを使用したレシピ !
寒い日に「ほっ」とする野菜スープです♪野菜以外にも、ベーコンやソーセージを入れてもおいしくいただけます！
- カテゴリー：シチュー・汁もの
- 調理時間：約20分
- 16kcal(1人分)
- このレシピの提供者： ABC Cooking Studio
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- ビタミンC
- ビタミンK
- カルシウム
- カロテン
- アリシン
- ビタミンU
作り方
【下準備】
- 1. キャベツは葉と芯に分け、葉はせん切り、芯は斜め薄切りにしてからせん切りにする。
- 2. 玉ねぎは根元を除き、繊維に沿った薄切りにする。
- 3. にんじんは皮をむき、長さ4cm位の繊維に沿ったせん切りにする。
- 4. さやいんげんはヘタを除き、斜めの薄切りにする。
- 1鍋に水・コンソメ・白ワインを入れ、ひと煮立ちさせる。 キャベツ・玉ねぎ・にんじんを加え、火を通す（弱～中火）。アクが出れば除く。
- 2さやいんげんを加え火を通し、塩・こしょうで味をととのえる。
- 3器に具とスープを均等に分け入れ、上から粉パセリをふる。
