シェパーズパイ
美肌食材オリーブオイルを使用したレシピ !
イギリスの代表的な料理のひとつシェパーズパイ。ビールのおつまみにも最適です。ミートソースにマッシュポテトを組み合わせたボリューム満点のグラタンです。
- カテゴリー：お肉のおかず
- 調理時間：
- 433kcal(1人分)
- このレシピの提供者： ABC Cooking Studio
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- ビタミンC
- カルシウム
- 鉄分
- 亜鉛
- カリウム
- カロテン
- アリシン
- オレイン酸
材料（2人分）
160g
1/4個
30g
20g
1/2片
小さじ2
塩・粗挽き黒こしょう
各少々
小さじ1
大さじ1
- 《a》
カットトマト缶
80g
水
50㏄
コンソメ（顆粒）
小さじ1
ウスターソース
小さじ1
しょうゆ
小さじ1/2
塩・粗挽き黒こしょう
各少々
オリーブ油
小さじ1
220g
- 《b》
バター
10g
牛乳
大さじ2
塩
小さじ1/8
白こしょう
少々
チェダーチーズ（すりおろす）
20g
作り方
- 1フライパンにオリーブ油・にんにくを入れて熱し、香りが出たら玉ねぎ・にんじん・セロリを加え、しんなりとするまで炒める。
- 2牛挽き肉を加え、焼き付けるようにして炒める。塩・粗挽き黒こしょうで下味をつけ、薄力粉を振り入れ炒める。
- 3赤ワインを振り入れて炒め、《a》を加え、中火で煮詰める（約3分）。
- 4じゃが芋はラップに包んで電子レンジで加熱する（500W 約6分）。熱いうちにつぶし、《b》を加え混ぜる（マッシュポテト）。
- 5耐熱容器に【3】を入れ、マッシュポテトを重ねてのせ、フォークで模様をつけてオーブンで焼く（220℃ 約20分）。
