アスパラと桜えびの炊き込みご飯
美肌食材白米を使用したレシピ !
北海道に住む祖母が送ってくれた美味しいアスパラを使って、炊き込みご飯を作りました。アスパラはお米と一緒に炊いてしまうと色も食感も悪くなってしまうので、ひと工夫して仕上げました☆
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- ビタミンE
- 炭水化物
作り方
- 1お米はといでザルにあげて30分おく。 アスパラは根元の硬い部分を切り落とし、だし用としてとっておく。 穂先の部分は縦に半分に切り、根元の部分は7ｍｍの輪切りにし、塩をまぶして10分ほどおく。（出てきた水分はお米を炊く時に使用します。）
- 2炊飯器にお米と水、酒、ステップ１で10分おいたアスパラから出てきた水分を加えて普通の水加減にし、 お米の上に桜えびと、だし用にとっておいたアスパラの根元の硬い部分をのせて炊く。
- 3炊きあがったら、だし用のアスパラを除き、塩もみしたアスパラを加えて軽く混ぜあわせ、フタを閉めて3～4分ほど蒸らす。
