赤紫蘇ジュース

赤紫蘇ジュース

この季節になるとやはり必ず作る我が家の定番です。
ふだん作った後は、3倍ぐらいの水で割って飲んでます。
色が綺麗なので、ゼリー等にも使えます。

  • カテゴリー:ドリンク
  • 調理時間:45分
  • このレシピの提供者: 小野孝予

作り方

  • 1赤紫蘇は葉のところを摘み取って、水で丁寧に洗う。
  • 2大きめの鍋に水を入れて沸かし、1の赤紫蘇の葉を入れる。 5~10分煮立たせて、赤紫蘇を引き上げる。
  • 3一旦漉して鍋に戻し、クエン酸を加える。 (綺麗な赤紫になる) 砂糖を入れて30分ほど煮たら、保存容器に移す。 冷蔵庫で保存。

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