なす田楽

なす田楽

美肌食材なすを使用したレシピ ! 

先日郵便局で買った長なすを田楽にしました。
とても長いなすで1本で普通のなす2~3本分あります。
レシピでは普通のなすの分量で書いてあるので、ご安心下さいね。

  • カテゴリー:野菜のおかず
  • 調理時間:30分
  • このレシピの提供者: 小野孝予

このレシピに有効なお悩み

  • シミ・そばかす
  • むくみ
  • イライラ・憂鬱
  • 免疫力UP

含まれている美容成分

  • ビタミンC
  • ビタミンK
  • カルシウム
  • カリウム
  • カロテン

材料(4人分)

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作り方

  • 1なすはへたを取って3cmぐらいの厚さの輪切りにし、 ボールに入れた水に放してアクを取る。 パセリはみじん切りにする。
  • 2味噌、みりん、砂糖を耐熱の容器に入れて混ぜ、300wで約2分間 レンジにかけて田楽味噌を作る。
  • 3フライパンにサラダ油を熱し、水気をしっかり取った1のなすを入れる。 焦げ目が付いたらひっくり返して、揚げ焼きにする。
  • 43のなすを引き上げたら耐熱皿に並べて、2の田楽味噌を上に盛る。 上からパセリをふって、味噌の香ばしい焼き色が付くまで、 オーブントースターで焼く。

ななつのしあわせミックスナッツ

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