なすと豚肉のにんにく黒酢炒め
美肌食材なすを使用したレシピ !
なすを薄切りにしていためると、すごくかさが減ります。たくさんなすを食べられるレシピ。ごはんにも、素麺にも合いますよ！
- カテゴリー：お肉のおかず
- 調理時間：15分
- このレシピの提供者： 河原有里
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- 亜鉛
- カリウム
- アリシン
- オメガ6系脂肪酸
作り方
- 1①なすは5ｍｍの薄切りにして水にさらす。②豚肉は食べやすい大きさに切る。③にんにくはみじん切りにする。④小ねぎは小口切りにする。⑥醤油、黒酢、砂糖をあわせておく。
- 2フライパンにごま油とにんにくを入れて火にかける。香りが立ったら豚肉と塩一つまみを入れて、肉の色が変わるまで炒める。
- 3水気を切ったなすを加えて炒める。なすがしんなりしたら、ステップ1であわせておいた調味料をまわしかけ、強火で水分をとばすようにする。 塩・胡椒（分量外）で味を調える。
- 4お皿にもりつけ、小ねぎを散らす。
