きゅうりの佃煮
美肌食材きゅうりを使用したレシピ !
叔母からきゅうりを沢山もらいました。
このままだと食べきれそうにないので、
佃煮にしてみました。
キューちゃん風の味ですよ！
- カテゴリー：野菜のおかず
- 調理時間：60分以上
- このレシピの提供者： 小野孝予
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンK
- カルシウム
- 鉄分
- カリウム
- ジンゲロール
- ショウガオール
- カプサイシン
作り方
- 1きゅうりは薄くスライスしたら、大きなボールに入れる。 塩を加え、水が上がるまで重石をして数時間置く。
- 2しょうがは千切り、鷹の爪は種を除いて細い輪切りにする。 塩昆布は長いようなら２～３ｃｍに切る。
- 31のきゅうりを布巾に包んで強く絞り、しっかりと水気を切る。 塩昆布以外の材料と調味料を鍋に入れ、強火で水分が なくなるまで煮たら火を止める。
- 4３をそのまま自然放置し、冷めたら塩昆布を入れて混ぜ合わせる。
