秋ナスと豚肉の甘辛みそ炒め
美肌食材なすを使用したレシピ !
秋の旨味がギュッと詰まった秋ナスを甘辛みそに絡めて頂く、食のススム一品ですよ★
- カテゴリー：お肉のおかず
- 調理時間：20分
- このレシピの提供者： 川島令美
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンA
- ビタミンB群
- ビタミンC
- ビタミンE
- ビタミンK
- 鉄分
- 亜鉛
- カリウム
- カロテン
- ジンゲロール
- ショウガオール
- オメガ6系脂肪酸
材料（2人分）
作り方
- 1ナスはヘタを取って乱切りに、ししとうは軸を取り落とし、パプリカは厚めの千切りに、豚肉はひと口大にそれぞれ切ってください。 しょうがもみじん切りに刻んでおく。
- 2Ａを混ぜ合わせておきます。
- 3フライパンにごま油・刻んでおいたしょうが・豆板醤を熱して香りを出し、（１）の豚肉を炒め、（１）のナス・ししとう・パプリカを加えて焼き色がつくまで炒めます。
- 4（２）で混ぜ合わせておいたAを加え、汁気がなくなるまで炒めお皿に盛り、かいわれ大根など青みを添えたらできあがり★
