秋茄子のマリネ
美肌食材なすを使用したレシピ !
遅くなりましたが、初レシピです☆
旬の茄子をつかって、簡単につくることができるお料理です。
ホワイトバルサミコ酢は上品な酸味と甘みがあるので、少量で食材をとても引き立ててくれます♪
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンE
- ビタミンK
- カリウム
- カロテン
- オレイン酸
作り方
- 1茄子を洗い、5mm程度に縦にスライスする。塩を表面に丁寧にまぶし、５分程度置いた後、水で洗ってよく水気を切る。
- 2フライパンにオリーブオイル（分量外）を熱し、中火で、茄子を表面に焼き色がつき、火が入るまで焼く。
- 3茄子を皿に並べて、オリーブオイルとホワイトバルサミコ酢を合わせたものをかけ、味を見て、塩・こしょうをふる。最後にバジルをちぎってのせる。
