里芋とジャガイモのクリーミ-ニョッキ☆

里芋とジャガイモのクリーミ-ニョッキ☆

美肌食材里芋を使用したレシピ ! 

素朴でいてもっちりとした食感も楽しい、里芋のニョッキです。クリーミーなソースが絡んで、トロけそうですよ~☆ほっくり優しい味わいを、アツアツのうちに召し上がれ☆☆

  • カテゴリー:野菜のおかず
  • 調理時間:30分
  • このレシピの提供者: 川島令美

このレシピに有効なお悩み

  • 乾燥肌
  • シミ・そばかす
  • 吹き出物
  • ホルモンバランス
  • エイジングケア
  • むくみ
  • 便秘
  • くすみ・貧血
  • イライラ・憂鬱
  • 免疫力UP

含まれている美容成分

  • ビタミンA
  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • ビタミンD
  • ビタミンE
  • カルシウム
  • 鉄分
  • カリウム
  • 食物繊維
  • 大豆イソフラボン
  • オリゴ糖
  • アリシン

材料(2人分)

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作り方

  • 1里芋とじゃがいもを皮付きのままそれぞれ耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで5~6分程加熱し、柔らかくなったら熱いうちに皮をむき、裏ごしして粗熱を取ったのち、ボウルに移しAを加え混ぜ合わせます(混ぜ具合を見て、緩ければ小麦粉、混ざらない時は少しの水を足して調整してください)。
  • 2(1)がある程度まとまったら打ち粉をしたまな板の上で棒状に伸ばし、包丁で一口大に切っていき、一つづつフォークの背で押さえながら転がして、表面にフォークの模様をつけます。 沸騰したお湯に塩(分量外)を入れ茹で、表面にぷくっと浮き上がってきたら取り出します。
  • 3(ソース) 玉ねぎをみじん切りに、アスパラガスを1cm幅に切り、ハムを1.5cm位の角切りにしたものをフライパンにバターを溶かし炒めます。 豆乳と生クリームを加え、弱火で1分ほど煮込みます。
  • 4(3)のソースに、(2)のニョッキを加えて和えます。 パルメザンチーズも加え、塩・こしょうで味を整え、器に盛ったら出来上がり☆

ななつのしあわせミックスナッツ

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