おじゃがと明太子のきび和えパスタ☆
美肌食材じゃがいもを使用したレシピ !
ほくほくのおじゃがと明太子が絡み合った美味しさをどうぞ召し上がれ☆
もちきびとかいわれ大根と…様々な食感が楽しめるのも楽しいところっ。
- カテゴリー：パスタ・グラタン
- 調理時間：20分
- このレシピの提供者： 川島令美
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンC
- ビタミンK
- カリウム
- カロテン
作り方
- 1じゃがいもは皮をむき、約1cm角に、明太子は薄皮を除いてほぐしておきます。 もちきびは目の細かい茶こしなどでさっと洗って水気をきり、1.5倍の水と一緒に耐熱容器に入れラップをして電子レンジで3～4分ほど(様子をみて)加熱し、そのままの状態で5分ほど蒸らしかき混ぜておきます。
- 2たっぷりのお湯を沸かした鍋に1％の塩を加えパスタとじゃがいもを一緒に入れて、パスタ袋の指定時間で茹でます（指定の茹で時間が長い場合、じゃがいもは様子をみて後から入れてください）。
- 3茹で上げたパスタとじゃがいもは、ザルに上げ湯をきっておきます。 フライパンにバターを落とし、先ほどのパスタとじゃがいもを軽く炒めます。
- 4プライパンの火を止め、１でほぐした明太子・もちきびを和えます。 このとき水分が足りないようであれば、パスタのゆで汁大さじ1～2を加えてください。 器に盛り、かいわれ大根を散らしたら出来上がり☆
