クレームブリュレ
美肌食材牛乳を使用したレシピ !
表面がぱりぱり、中がとろとろのクレームブリュレ。
工程はとても簡単なので、ぜひガスバーナーを用意して作ってみて下さい。10cmのラムカン約６コ分です。
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンA
- ビタミンB群
- ビタミンD
- カルシウム
- 鉄分
作り方
- 1＜下準備＞ ・バニラビーンズは縦にナイフを入れて割き、中身を出しておく。 ・オーブンは160℃に予熱しておく。
- 2卵黄をボールに割り入れ、バニラビーンズの中身とグラニュー糖を加えて白っぽくなるまでよく混ぜる。 生クリームと牛乳、バニラビーンズのさやを鍋に入れて火にかけ、沸騰しないように温める。
- 3１．のボールに２．の生クリーム＋牛乳を加えてよく混ぜ、天板に置いたラムカンに注ぐ。 天板に水を注ぎ、160℃に予熱しておいたオーブンで25分程度焼く。
- 4表面にカソナードをふり、ガスバーナーで焼き色をつける。
