クグロフ グランマルニエ風味
ポットラックパーティーに持っていったクグロフのレシピです。
崩れにくいのでお土産などにどうぞ☆
クグロフ型（小）１コ分です。
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンA
- ビタミンB群
- ビタミンD
- 鉄分
作り方
- 1＜下準備＞ （前もって準備） ・ドライフルーツは煮沸消毒したガラス瓶に入れて、かぶるくらいのグランマルニエ（またはお好みのリキュール）を加えて、最低２日（２週間以上が良いです）漬け込む。
- 2＜下準備＞（当日） ・バターは常温に戻し、ポマード状にしておく。 ・クグロフ型にバター（分量外）を塗り、薄力粉をふって余計な粉を払い、冷蔵庫で冷やしておく。・粉類はふるっておく。
- 3・バターに粉糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。 ・卵と卵黄を合わせ、混ぜながら湯煎にかけて人肌に温める。 ・バター＋粉糖に、分離しないように少しずつ加えてよく混ぜる。 ・粉類を加えて、ヘラで混ぜる。
- 4・漬け込んでおいたフルーツの汁気を切って加える。 ・型に生地をスプーンで少しずつ入れ、１0cm程度の高さから落として空気を抜く。 ・１７０℃のオーブンで35分～40分程度焼く。
