カリフラワーのじんわり豆乳スープ。
美肌食材たまねぎを使用したレシピ !
胃腸の調子を整え優しくいたわってくれる、カリフラワーと豆乳の組み合わせは、お味もとっても優しくじんわりカラダに染み込みます☆消化がいいので、お夜食として＆調子の悪い朝の食卓にも☆
- カテゴリー：シチュー・汁もの
- 調理時間：20分
- このレシピの提供者： 川島令美
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- ビタミンC
- ビタミンE
- カルシウム
- 鉄分
- カリウム
- 大豆イソフラボン
- オリゴ糖
- アリシン
作り方
- 1カリフラワーを小房に分けます。 玉ねぎは薄切りに、ジャガイモは皮をむき一cm角くらいに切ります。
- 2お鍋にバターを入れ熱し、弱火で玉ねぎをしんなりするまで炒めたら、ジャガイモとカリフラワーも加え焦げ付かないよう軽く炒め、チキンスープを加えます。
- 3５分ほど煮込んだら、カリフラワー1/3量を飾り用に一旦よけ、フライパンの残りはミキサーで撹拌し滑らかな状態にします。
- 4お鍋に戻し一煮立ちさせたら、豆乳を加えお塩で味を整え温めます。 器に盛って、飾り用のカリフラワーも盛りつけ、こしょうをひと振りしたらできあがり☆
