ほうれん草と卵のそば米ドリア。
美肌食材たまねぎを使用したレシピ !
あっさりとした味わいのそば米は、ドリアにするにはピッタリな雑穀！
お野菜もたっぷりと、栄養も満点な美肌効果も高いドリアの出来上がりです☆
- カテゴリー：ごはんもの
- 調理時間：30分
- このレシピの提供者： 川島令美
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンA
- ビタミンB群
- ビタミンC
- ビタミンD
- ビタミンE
- カルシウム
- 鉄分
- カリウム
- 大豆イソフラボン
- オリゴ糖
- カロテン
- アリシン
作り方
- 1卵を茹でます。 そば米に2倍の水を加えラップをし、レンジで8分ほど加熱ししばらく蒸らしたのち、ザルに移し水気を切っておきます。 玉ねぎをみじん切りに、ジャガイモを１センチほどの角切りにします。
- 2ホワイトソースを作ります。 鍋にバターとふるいにかけた薄力粉を入れ、ごく弱火でバターを煮とかしながらヘラで小麦粉に絡めていき、ダマにならないように気をつけながら豆乳を数回にわけ少しづつ加え混ぜ合わせていきます。 チキンキューブを加え、塩で味を整えます。
- 3フライパンにバター(大さじ1/2・分量外)を熱し、ほうれん草を軽くソテーしお皿に移しておきます。 同じフライパンにバター(大さじ１・分量外)を熱し、玉ねぎとジャガイモを炒めます。 しんなりとして色付いてきたら、塩・こしょうで軽く味を整え、そば米を加え炒めます。
- 4グラタン皿（耐熱容器）に(3)を等分に入れ、ソース2/3を加えたらほうれん草を敷き詰め残りのソースも加え、輪切りにしたゆで卵を飾る様に乗せ、チーズを等分に乗せます。 オーブンまたはオーブントースターで焼き色がつくまで焼いたら出来上がり★
