帆立と菜の花の茶碗蒸し
美肌食材まいたけを使用したレシピ !
帆立と菜の花、舞茸を入れた茶碗蒸しです。
浅めの器を使うと、具が見えて綺麗に仕上がります。
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンA
- ビタミンB群
- ビタミンD
- 鉄分
- 亜鉛
- 食物繊維
作り方
- 1〈下準備〉 ・昆布とかつお節でだしをひいておく ・帆立は1/6程度に切っておく ・舞茸と菜の花は食べやすい大きさに切っておく
- 2卵をボールに割りいれ、白身と黄身が一体になるまでよく混ぜ、だし汁を加えてさらによく混ぜる。 調味料を加えて混ぜ合わせる。
- 3器に帆立、舞茸を入れて、卵液を注ぎ、 菜の花を縦にのせる。
- 4十分水を沸かした状態の蒸し器に入れ、中火で１０分程度蒸す。
