旬野菜のバーニャカウダ。
美肌食材大根を使用したレシピ !
バーニャカウダソースで頂くと、お野菜がいくらでも食べれちゃいます。
今の時期に美味しい旬野菜を存分に召し上がれ☆
- カテゴリー：野菜のおかず
- 調理時間：20分
- このレシピの提供者： 川島令美
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンA
- ビタミンB群
- ビタミンC
- ビタミンK
- カルシウム
- カリウム
- カロテン
- アリシン
- オレイン酸
- 葉酸
作り方
- 1ニンニクを半割りにして芯を抜きます。 小鍋に牛乳とニンニクを加え、竹串が通るくらいの柔らかにニンニクを煮ます。
- 2(1)のニンニクをお鍋から取り出し裏ごしし、別のお鍋にオリーブオイル・細かく刻んだアンチョビ・ニンニクを加え弱火で混ぜ合わせます。
- 3バターを加え溶かし、生クリームをすこしづつ加えながら混ぜ合わせ、最後にミキサーにかけてクリーム状にしたら出来上がり☆
- 4ブロッコリーは食べやすい大きさに切って茹で、ニンジン・ニンジンは短冊切りに…他にもお好きなお野菜にソースを付けて頂いてください☆
