人参とアーモンドのふんわりケーキ。
美肌食材にんじんを使用したレシピ !
にんじんとアーモンドの風味が香ばしい、ふんわり優しい味わいのオレンジ色のケーキです☆
- カテゴリー：デザート
- 調理時間：60分以上
- このレシピの提供者： 川島令美
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンA
- ビタミンB群
- ビタミンD
- ビタミンE
- カルシウム
- 鉄分
- 亜鉛
- 食物繊維
- ポリフェノール
- カロテン
材料
作り方
- 1（＊カップ約10個分） バター・卵を室温に戻し、薄力粉・ベーキングパウダーを合わせて振るっておきます。 オーブンを予熱しておきます。 にんじんをすりおろし、レモン汁・ラム酒を加え軽く混ぜ合わせておきます。
- 2ボウルにバターを加えクリーム状になるように混ぜ、三温糖を数回に分けて加えよく混ぜあわせます。 卵黄を加えさらに混ぜ合わせます。 ヘラに変え、(１)のにんじんも加え混ぜ合わせます。
- 3別のボウルに卵白・三温糖(30g)を加え、ピンと角が立つくらい泡立ててメレンゲを作ります。 (２)にメレンゲの半量を加え軽く混ぜ合わせ、ふるっておいた薄力粉・ベーキングパウダーを加えて混ぜます。 残りのメレンゲも加え、さっくりと混ぜ合わせます。
- 4型に流し込み、表面を平らに整えるように、軽く台の上に落として空気を抜き、スライスアーモンドを散らし入れます。 １７０度のオーブンで約４５分焼き（串を刺してみて生地が付いてこない程度）、粗熱を取ったら出来上がり☆
