小豆から作るお汁粉(ぜんざい風)

小豆から作るお汁粉(ぜんざい風)

小豆から作ると美味しい♪甘さ控えめで作りました。「お汁粉」と「ぜんざい」は地域によって呼び名の定義が違うようですが、今回は関西の「ぜんざい」風で楽しみました。2~3人分の出来上がりです。

このレシピに有効なお悩み

  • 吹き出物
  • 体力UP
  • むくみ
  • 便秘
  • くすみ・貧血
  • イライラ・憂鬱
  • 免疫力UP

含まれている美容成分

  • ビタミンB群
  • カルシウム
  • 鉄分
  • カリウム
  • 食物繊維
  • ポリフェノール

作り方

  • 1小豆は水洗いして水に30分ほど浸しておく。
  • 2鍋に小豆と小豆の4倍ほどの量の水を入れて強火にかけ、沸騰したらお湯を捨ててアクぬきをする。
  • 3新しいお水を加えて、途中何度か水を加えながら弱火で1時間くらいお好みの柔らかさになるまで煮る。 ※小豆は途中水を加えながらゆっくり煮ると柔らかくなります。
  • 4お好みの水加減に調整をして塩を加え、お砂糖を3回にわけて加える。※1度お砂糖を加えるごとに5分ほどずつ煮てください。 器に小豆と汁を注ぎ入れ、焼いたお餅を入れる。

ななつのしあわせミックスナッツ

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