イタリアンマンマの味！ミネストローネ
美肌食材にんじんを使用したレシピ !
イタリアの田舎料理ミネストローネ！
- カテゴリー：シチュー・汁もの
- 調理時間：45分
- このレシピの提供者： エンズルード ミホコ
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- ビタミンC
- ビタミンE
- ビタミンK
- カルシウム
- 鉄分
- カリウム
- カロテン
- リコピン
- アリシン
- オレイン酸
材料（2人分）
作り方
- 1鍋に油とにんにくを入れ熱し、香りが出たらタマネギ・にんじん・セロリを入れ焦がさないようにじっくり炒める。
- 2水・ローリエを加え、じゃがいも・湯むきし種を取り細かくきったトマトを入れ、煮立ったら火を弱めアクをすくいながら野菜が柔らかくるまで20分ほど煮る。最後にホウレン草を加え２～３分煮てバジルを加える。最後にローリエを取り出し塩で味を調える。
- 3器に盛り、すりおろしたパルメザンチーズをかける。
