漉し餡入りの♪ヨモギの揚げ団子

漉し餡入りの♪ヨモギの揚げ団子

餡子がとろーり♪ヨモギの香りで、春の訪れを感じます。
分量は18個分、ヨモギは乾燥なら4~5gほどです。

  • カテゴリー:デザート
  • 調理時間:20分
  • このレシピの提供者: Mayu*

このレシピに有効なお悩み

  • 吹き出物
  • エイジングケア
  • 便秘
  • くすみ・貧血
  • イライラ・憂鬱
  • 免疫力UP

含まれている美容成分

  • ビタミンB群
  • ビタミンE
  • ビタミンK
  • カルシウム
  • 鉄分
  • 亜鉛
  • 食物繊維
  • カロテン
  • 葉酸

材料(4人分)

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作り方

  • 1ボウルに上新粉と白玉粉とお砂糖を入れてサッと混ぜたところに、分量の水を加えて混ぜ合わせます。粉っ気がなくなったら、茹でて刻んだヨモギを加えて、均等な色になるように混ぜ、16~18等分します。
  • 2漉し餡は、約5gをお団子の数と同数作り、丸めておきます。団子の生地をまんまるにしてから、手のひらでぺたんと平らにし、丸めた漉し餡を真ん中に置き、包みます。
  • 3綺麗な丸にしたら、沸騰したお湯で茹でて浮いたら引き上げて水を切ります。そのまま白胡麻、もしくは黒胡麻をまぶして油で揚げたら出来上がりです。

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