【里芋と烏賊の生姜煮】
美肌食材里芋を使用したレシピ !
柔らなイカ、そしてうまみをたっぷりとしみこませた里芋はご飯のおかずにもお酒のおつまみにも最高！今晩のおかず、おつまみにぜひどうぞ！
- カテゴリー：魚介のおかず
- 調理時間：30分
- このレシピの提供者： 越石直子
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- 亜鉛
- カリウム
- 食物繊維
- ジンゲロール
- ショウガオール
作り方
- 1イカは内蔵部分を取り出し中をきれいに洗い流します。ゲソの部分は食べやすい長さに切り、身の部分は１cm程の輪切りにします。 里芋は皮をむき半分に切り、ショウガはうすぎりに。それから飾り用に千切りにもしておいてください。
- 2鍋に出汁を入れ里芋、イカを入れで煮込みます。火が通ってきたら灰汁をしっかりと取ります。灰汁が出なくなってきたら酒、醤油、みりんを入れ煮込みます。煮汁が少なくなってきたら火を止め完成です。
