ソバ米のトマトリゾット温泉卵のせ。

ソバ米のトマトリゾット温泉卵のせ。

美肌食材たまねぎを使用したレシピ ! 

軽い口当たりのソバ米のトマトリゾット。
とろ~り温泉卵をくずしながら頂いてください☆

  • カテゴリー:ごはんもの
  • 調理時間:20分
  • このレシピの提供者: 川島令美

このレシピに有効なお悩み

  • 乾燥肌
  • シミ・そばかす
  • 吹き出物
  • むくみ
  • 便秘
  • イライラ・憂鬱
  • 免疫力UP

含まれている美容成分

  • ビタミンA
  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • ビタミンD
  • ビタミンK
  • カルシウム
  • カリウム
  • 食物繊維
  • カロテン
  • リコピン
  • アリシン
  • オレイン酸

材料(2人分)

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作り方

  • 1ソバ米は1時間ほど水に浸けておきます。 玉ねぎ・ニンニクをみじん切りに、舞茸は食べやすい大きさにほぐし、鶏肉は1センチ角に切ります。 ホールトマトも潰しておきます。
  • 2《温泉卵》お鍋に水を沸騰させ、火を止め、殻付き卵を入れます。 12分ほど放置します。 フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒め香り付けし、玉ねぎも加え炒め、鶏肉・舞茸も加え炒めます。
  • 3水切りしたソバ米を加え炒め、ツヤが出て来たら、白ワインをふりかけ火を強めてアルコールを飛ばし、トマトも加え炒めたら、ブイヨンスープ・1カップを加え、かき混ぜながら中火で煮詰めます。
  • 4汁気がなくなってきたら残り1~2カップも加えて調整し、お塩で味を整え、お米の芯が残る程度に煮上がったら器に盛り、殻を剥いた卵を中心に添え、パセリとこしょうを散らし出来上がり☆ もっとクリーミーにしたい場合は生クリームをプラス☆濃厚な感じにしたい場合は、パルメザンチーズを加えてください☆

ななつのしあわせミックスナッツ

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