鶏もも肉のフォンドボー煮込み マデラ風味

鶏もも肉のフォンドボー煮込み マデラ風味

美肌食材にんじんを使用したレシピ ! 

鶏もも肉をフォンドボーでぐつぐつと煮込んだ料理。
時間はかかりますが、ほろほろととろけるようなやわらかいお肉になります。

このレシピに有効なお悩み

  • 乾燥肌
  • 吹き出物
  • 免疫力UP

含まれている美容成分

  • ビタミンA
  • ビタミンB群
  • カロテン
  • オレイン酸

材料(2人分)

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作り方

  • 1〈下準備〉 ・鶏もも肉(2枚)は余分な脂を切り落として6等分程度に切る。  両面に塩、こしょうをして小麦粉をまんべんなくまぶしておく。 ・人参は皮を剥いて、乱切りにする。
  • 2フライパンにバターとオリーブオイルを入れて温め、鶏もも肉を加えて両面を焼き色がつくまで焼く。 マデラ酒を加えて、アルコールを飛ばす。
  • 3人参を加えて表面に脂がまわるまで炒め、フォンドボーを加える。 弱火で1時間半程度煮込む。 半分くらいまで煮詰め、とろみがついてきたらOKです。
  • 4味をみて、塩こしょうで味をととのえる。

ななつのしあわせミックスナッツ

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