玄米酵素ごはん
手軽に酵素がとれる、玄米酵素ごはん。炊飯器で保温しておくだけです。もっちりとなるので、玄米が固くて苦手なかたにもおすすめです。
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- カルシウム
- 鉄分
- カリウム
- 食物繊維
- ポリフェノール
作り方
- 1玄米を洗い、小豆、塩とともにボールに入れ、泡立て器で右回りに8分間かき混ぜます。 ※2秒間に1周くらいのペースで。
- 2炊飯器にうつし、白米よりも少し多めの水加減で炊く。
- 3炊きあがったら保温のまま、1日１回しゃもじでかき混ぜる。 ※保温状態を保つことにより、小豆の皮を核として酵素が発生するそうです。 ３日目から食べることができます。１０日以内に食べきってください。
