京風♪大葉を挟んだ味噌とんかつ

京風♪大葉を挟んだ味噌とんかつ

白みそを使った味噌とんかつ。あっさりしていて、美味しいですよ♪

  • カテゴリー:お肉のおかず
  • 調理時間:20分
  • このレシピの提供者: Mayu*

このレシピに有効なお悩み

  • 乾燥肌
  • 吹き出物
  • エイジングケア
  • 免疫力UP

含まれている美容成分

  • ビタミンA
  • ビタミンB群
  • ビタミンD
  • 亜鉛

材料(2人分)

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作り方

  • 1とんかつ用の少し分厚い豚肉を使います。切り込みを入れて、合わせみそを挟むスペースを作ります。全部切り取ると、揚げた時に剥がれる恐れがありますので、最後まで切らないで下さい。
  • 2間に、☆印の材料を合わせた味噌をぬります。
  • 3ここに、大葉を挟んで閉じます。 軽くお塩⇒薄力粉⇒溶き卵⇒ギュッと押えてパン粉を付けて、軽くはたいて、揚げます。
  • 4■揚げるポイント■ 低温から揚げ始めて、高温で仕上げます。油にとんかつを入れた時に、パン粉がパッと広がったら温度が高過ぎます。きつね色になったら、上げて(大きさにも寄りますが、目安は3分程です。)余熱で中まで火を通します。

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