生でゴーヤ!

生でゴーヤ!

美肌食材パプリカを使用したレシピ ! 

沖縄と言えばゴーヤと言うほど代表的な野菜。
苦いので生ではどうかな?と思いますが、意外と苦さが気にならず頂けます。また、亜麻仁よりもオメガ3が多いチアのシードを今回は使いました。

このレシピに有効なお悩み

  • 乾燥肌
  • シミ・そばかす
  • 吹き出物
  • エイジングケア
  • むくみ
  • くすみ・貧血
  • イライラ・憂鬱
  • 免疫力UP

含まれている美容成分

  • ビタミンA
  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • ビタミンE
  • カルシウム
  • 鉄分
  • 亜鉛
  • カリウム
  • オレイン酸

作り方

  • 1ゴーヤを半分に切り、中の種を取る。 ゴーヤをなるべく薄くスライスする(厚くすると苦味が際立ちます) パプリカも同様、ゴーヤよりは少し厚めにスライスします。 別の入れ物にとって置く。
  • 2スライスしたゴーヤに塩を一つまみ入れて軽く揉む。水分が出たら捨てずにそのままにしておく。
  • 3ゴーヤの塩モミが終わったらそのボールにパプリカ、チアシードの粉末を加えてよく混ぜ合わせる(野菜からでた水分がチアシードに吸収され、チアシード自体がトロッとする。そこに醤油を入れ、均等に混ざったら残りの調味料(オイル、胡椒)を加えて、よくからめて出来上がり。

注目情報

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