大豆のかきあげ

大豆のかきあげ

大豆の甘みとほくほくの食感が後引く美味しさです。

このレシピに有効なお悩み

  • 吹き出物
  • ホルモンバランス
  • エイジングケア
  • むくみ
  • 便秘
  • くすみ・貧血
  • イライラ・憂鬱
  • 免疫力UP

含まれている美容成分

  • ビタミンB群
  • ビタミンE
  • ビタミンK
  • カルシウム
  • 鉄分
  • カリウム
  • 食物繊維
  • 大豆イソフラボン

材料(4人分)

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  • 大豆(大豆)

    1カップ

  • 小麦粉(小麦粉)

    1カップ

  • (塩)

    小さじ1/2

作り方

  • 1大豆を一晩たっぷりの水につけも戻す。 鍋に大豆が被る程度の水と塩を入れて柔らかくなるまで煮る。 *普通の鍋だと30~40分圧力なべだと、圧がかかってから15分でOK
  • 2柔らかかく煮えた大豆の半量を荒く粒が残る程度にフードプロセッサーにかける。 (ゆで汁は残しておく) 残りの大豆とフードプロセッサーにかけた大豆、小麦粉をボールに入れ、 ゆで汁1カップを注いでさっくりと混ぜる。
  • 3180度の油にスプーンで落としていき、こんがりとキツネ色になるまで 両面を返しながら揚げる。 *生地をすくう前に、スプーンを一度油の中に入れてから生地をすくうと 生地がスプーンにくっつかずにポトリと生地がスプーンから離れます。 結構これ大事!

ななつのしあわせミックスナッツ

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