≪ふわっふわ☆豆乳で苺ババロア≫
作り方
- 1板ゼラチンは水に入れてふやかしておき、ボールに苺と砂糖を入れてフォークでよくつぶします ≪粉ゼラチンであれば5gを大さじ2の水でふやかしておく ≫
- 2鍋に豆乳を入れ、弱火にかけ軽く絞った板ゼラチンを いれて溶かしていく(粉ゼラチンも同様) ≪沸騰させないでね≫
- 3板ゼラチンを溶かした豆乳を苺と砂糖が入ったボールに混ぜながら泡立て器で合わせていく ≪よくかき混ぜることで仕上がりがふわっふわになります≫
- 4粗熱が取れたら、タッパーやトレイに移し冷蔵庫で1時間冷やして出来上がり