ローズマリーポテト＆チキン
美肌食材じゃがいもを使用したレシピ !
脇役のローズマリーポテトをマッシュポテトにして、メインに変身♪ローズマリーチキンの上に乗せてオーブンで焼きます。シェパードパイのレシピをアレンジした料理です。
- カテゴリー：野菜のおかず
- 調理時間：30分
- このレシピの提供者： キャラハン淑子（はに）
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンA
- ビタミンB群
- ビタミンC
- カルシウム
- カリウム
- アリシン
材料（2人分）
作り方
- 1ジャガイモを切りラップをかけてレンジで火を通し、☆の材料（ローズマリー1本)と共に、フードプロセッサーにかけ、塩を加え、混ぜ合わせておく（しっかり味が付くまで塩を加減してください）
- 2チキンは赤ワインビネガーとローズマリーに漬けてできれば1時間程置き、一口大に切り、フライパンでみじん切りにんにくを炒め、香りが立ったらローズマリーと一緒に炒める
- 3塩、胡椒で味をしっかり付けたら、耐熱皿にチキンを盛り、その上からマッシュポテトをかぶせて、フォークで筋を入れ、200度のオーブンで15～20分ほど焼き上げ完成
