茄子とトマトの味噌ボロネーゼ
美肌食材なすを使用したレシピ !
ジューシーな豚挽肉が、茄子とトマトに絡んで美味♪炒め合わせていくだけ！簡単スピーディーに、夏野菜を使ったメイン料理が完成です！
- カテゴリー：野菜のおかず
- 調理時間：10分
- このレシピの提供者： Mayu*
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- ビタミンC
- 亜鉛
- カリウム
- ジンゲロール
- ショウガオール
- リコピン
- オメガ6系脂肪酸
材料（2人分）
作り方
- 1茄子は、ピーラーで2cmの幅を空けて皮を剥いて乱切りにし、大きめのボウルに水をはりアク抜きをします。
- 2トマトは、皮付きのまま乱切りし生姜は使う分をすりおろしておきます。
- 3フライパンにごま油を入れて、生姜・ひとつまみの塩（分量外）をした挽肉をほぐして炒めます。半分ほど色が変わったら茄子を入れてしんなりするまで炒めます。
- 4トマトを加えて混ぜたら、合わせておいた☆印の合わせ味噌を加えて混ぜます。
