≪ゴーヤ in ポテトサラダ≫
美肌食材じゃがいもを使用したレシピ !
旬菜【ゴーヤ】を使っていつもとひと味違ったポテトサラダを!
【ゴーヤ】の苦味もちょっと苦手な方も
ポテトと合わせることで苦味も和らぎますよ~♪
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- ビタミンC
- カリウム
- アリシン
作り方
- 1ゴーヤは縦半分に切って中の綿と種を取り除き、5㍉程度の薄さで 半月切りにし、塩(分量外)を振ってしんなりするまでもみます しんなりとしたら、流水で塩分を流ししっかりと水気を絞ります
- 2じゃが芋は2~3センチほどの大きさにきり軽くラップをしてレンジに3~4分かけてやわらかくします(まだ硬い場合はさらにレンジにかけてください) 粗熱が取れたらじゃが芋の皮をむき軽くつぶしておきます
- 3玉ねぎはゴーヤと同様に薄くスライスして塩もみし、流水で塩分を流してからしっかりと水気を切ります ベーコンは細切りにし、お皿にペーパーを敷き、切ったベーコンを並べてレンジで20秒加熱します
- 4ボールに全ての材料を入れて塩コショウ・マヨネーズを入れてよく混ぜ合わせれば出来上がりです