夏野菜パスタ
美肌食材じゃがいもを使用したレシピ !
味に力のある、おいしい夏野菜で作ってみて！野菜を美味しく食べられるシンプルなレシピです。ソースだけでも食べ応えありですよ！
- カテゴリー：パスタ・グラタン
- 調理時間：20分
- このレシピの提供者： 河原有里
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- ビタミンC
- カリウム
- カロテン
- リコピン
- アリシン
- オレイン酸
材料（4人分）
作り方
- 1ジャガイモをやわらかめにゆでて皮をむく。トマトは湯むきする。 （同じ鍋でやると簡単！） たまねぎは半分はみじん切り、半分は1.5ｃｍ角に切る。他の野菜はすべて1.5ｃｍ角に切る。ベーコンは2ｃｍ幅程度に切る。にんにくはみじん切りにする。
- 2フライパンにオリーブオイルとにんにくをいれて弱火にかける。にんにくの香りがたってきたらベーコンとたまねぎのみじん切りを加えて弱火で炒める。ベーコンの油を引き出すように。
- 3野菜を加えて油が全体にまわるように混ぜ、水200ｃｃ（分量外）を加え、フタをして蒸し煮にする。野菜が柔らかくなったらフタをとりジャガイモを軽くつぶしながら粘度をつける。粉チーズを加える。
- 4茹でたパスタを加えてなじませ、塩・こしょうで味をととのえる。
