豆苗と油揚げの中華風煮びたし
美肌食材油揚げを使用したレシピ !
えんどう豆の新芽「豆苗」は、香ばい豆の香りとほのかな甘みがあり、シャキッとした歯ごたえが特徴。油揚げとあわせて、パパッと簡単に作れる煮びたしを中華風の味付けに仕上げました。ビールなど、お酒の肴にも◎
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- ビタミンC
- ビタミンE
- ビタミンK
- カルシウム
- 鉄分
- 大豆イソフラボン
- カロテン
作り方
- 1豆苗は根元を切りおとして水洗いし、4ｃｍの長さに切る。油揚げはザルに広げて熱湯(分量外)をまわしかけて縦半分に切り、1ｃｍ幅に切る。
- 2鍋に油揚げと調味料を入れて火にかけ、ひと煮立ちさせたら火をとめて豆苗を加え、盛り付ける。
