和風ラタトゥユ【野菜使いきり！】
美肌食材トマトを使用したレシピ !
ごはんに合う野菜のトマト煮です。冷やしても美味しい！冷蔵庫にある野菜はたいてい使える、使いきりレシピでもあります。
エビを加えて存在感アップ☆
- カテゴリー：野菜のおかず
- 調理時間：15分
- このレシピの提供者： 河原有里
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンA
- ビタミンB群
- ビタミンC
- ビタミンE
- カリウム
- カロテン
- リコピン
- アリシン
- オレイン酸
材料
作り方
- 1トマトは湯むきして種をとり、ざく切りにする。にんにくはみじん切りにする。他の野菜はすべて食べやすい大きさに切る。
- 2☆をあわせておく。むきえびは、背ワタがあればとり、お酒と片栗粉（分量外）で洗って水気をふいておく。
- 3鍋にオリーブオイルとにんにくをいれ、火にかける。香りがたったら野菜とえびを加えてにんにくと油をからませ、あわせておいた☆調味料を加えてひとまぜしてフタをする。中弱火で5～6分煮る。
- 4野菜とエビに火が通ったら火を止めて青じそを加える。
